Tunnel-Backofen 400V-18,5kW – 1400x2000x(H)550/1100

Produktinformationen „Tunnel-Backofen 400V-18,5kW – 1400x2000x(H)550/1100“

Ideal zur fortlaufenden Produktion von: Pizzen, Toast, Kuchen, Feingebäck, Lasagne etc.
Ein einzigartiges Patent der homogenen Verteilung von heißer Luft, welches das Kochen bei niedrigerer Temperatur, als bei herkömmlichen Öfen, möglich macht und eine bessere Kochqualität durch Energieeinsparung erzielt.

• Interne und externe Konstruktion aus Edelstahl AISI 304, Wärmedämmung in Keramikfaser.
• Kochtunnel: elektronische Anpassung der Temperatur und der Geschwindigkeit der Übersetzung. Schnelle Temperatureinstellung, einfacher Zugang für Wartungsarbeiten.
• Höchsttemperatur 320° C
• Elektroheizung: unabhängige Regelung der Leistung (auf / ab).
• Elektronisches „digitales“ Bedienfeld, von vorne zugänglich, mit Verwaltung von 6 Backprogrammen, einfach und schnell für den Kundendienst.
• Innanmaße 650x1100xh100
• Pizza-Produktion/Std.: von Ø 250 mm „230 gr.“ = 155 Pizzen, bis zu Ø 500 mm „915 gr.“ = 25 Pizzen (Garzeit von 3,5 bis 5 Minuten)
• Fußgestell aus Edelstahl auf Lenkrollen (mit Bremsen)
• Möglichkeit der Stapelung bis zu 3 Öfen des gleichen Models
• 400-230/3N 50Hz
• Gewicht 222 kg

Spezifikation

Zustand:	Neu